Secondo Piatto
Rindersteak mit mediterranem Salat und Mousse con „Aceto Balsamico di Modena I.G.P.“

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1

Pfanne erhitzen, mit grobkörnigem Salz bestreuen & das Fleisch darauf pro Seite ca. 4 Min. anbraten.

Schritt 2

Vom Herd nehmen und in ca. 2 cm dicke Streifen schneiden. In der Zwischenzeit ein Bett aus Avocado, Rucola & geviertelten Tomaten vorbereiten.

Schritt 3

Die Fleischstreifen darauf platzieren und das Mousse con „Aceto Balsamico di Modena I.G.P.“ hinzugeben.

Zutatenliste
100 g Rucola
500 g Rindersteak
100 g Pachino-Tomaten
- Avocado
etwas Salz und Pfeffer
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