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Antipasti
Sommerliches Brot mit Avocado, Himbeere und Balsamico-Ceme
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Das Brot knusprig toasten oder in der Pfanne kurz anbräunen. Für den Aufstrich die Avocado mit Frischkäse, Zitrone und Salz zu einer Creme verarbeiten - am besten in einem elektrischen Zerkleinerer.
Schritt 2
Abschmecken und anschließend in einen Dressierbeutel füllen. Den Aufstrich auf die Brote dressieren und mit Tomaten, Himbeeren und Nüssen belegen. Dann die Crema all'Aceto Balsamico di Modena I.G.P. darüberträufeln und mit frischer Kresse und einer Prise Meersalz garnieren.
Zutatenliste
4
Scheiben
Brot
1
Stk.
Avocado
100
g
Frischkäse
etwas
Salz
1
TL
Zitronensaft
einige
Himbeeren
einige
Cherry Tomaten
einige
Walnüsse
etwas
frische Kresse
1
Prise(n)
Meersalz
