Primo Piatto
Safran Polenta

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1

Milch, Rindssuppe und Olivenöl aufkochen. Safran, Zucker, Salz und Pfeffer zufügen, abschmecken und die Polenta einrieseln lassen. Ca. 30 Min. köcheln lassen und dabei öfter umruhren. Kurz vor Schluss den Parmesan und die Butter einrühren.

Schritt 2

Auf ein Blech streichen mit Parmesan bestreuen und kurz im Ofen gratinieren.

Zutatenliste
100 g Polenta
300 ml Milch
30 g Parmesan
200 ml Fond (Rindssuppe)
50 g Butter
etwas Safran in Wein aufgelöst
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