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Dolci
Erdbeer-Apfel-Cobbler vom Grill
Die Erdbeeren waschen und vom Grün befreien. Kleinere Erdbeeren halbieren, größere vierteln und gemeinsam mit der Conte DeCesare Apfel-Crema, dem Zucker, der ausgeschabten Vanilleschote und der Maisstärke in eine Schüssel geben und vermischen.
Für das Topping Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen. Die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und zum Mehl geben. Mit einer Gabel in das Mehl einarbeiten oder zwischen den Fingern verreiben, bis eine krümelige Masse entsteht. Das Schlagobers hinzufügen und verrühren.
Den Gasgrill auf 200 °C (oder alternativ den Ofen) vorheizen.
Die Erdbeeren in eine ofenfeste Pfanne oder einen Bräter geben (20–23 cm Durchmesser) und das Topping mit einem Löffel in 4–5 Portionen auf den Erdbeeren verteilen. Mit dem restlichen Zucker bestreuen und bei geschlossener Grillhaube 25–30 Minuten goldgelb backen.
Mit frischen Erdbeeren und Vanilleeis garnieren und am besten noch lauwarm genießen!
